As Viagens

Italia: turismo e eno-gastronomia

Uma viagem para Itália é sempre uma experiência inesquecível. Além de ser um dos países mais ricos do mundo no que se refere às artes e à história, outra grande riqueza da Itália é a sua cultura eno-gastronômica. São centenas de especialidades e uma infinidade de deliciosos produtos típicos, protegidos por pequenos produtores preocupados em conservar os sabores e os valores tradicionais. Para muitas pessoas uma viagem à Itália poderia ter como motivo apenas o desejo de conhecer e apreciar a sua cozinha e seus vinhos. E foi pensando nisso que o chef italiano Giuseppe Gerundino, apaixonado pelos sabores de sua terra natal, começou a levar seus alunos e amigos para descobrir o que de melhor e mais autêntico a eno-gastronomia regional italiana tem para oferecer.

As viagens eno-gastronômicas do chef Giuseppe

O chef Giuseppe Gerundino desenvolve e coordena roteiros únicos e originais, ciceroneando pequenos grupos para conhecer melhor sua belíssima Itália em locais ainda pouco explorados pelo turismo.

As viagens geralmente têm 1 semana de duração, com duas ou mais visitas por dia a produtores de especialidades e vinhos locais de qualidade excepcional. Queijos e embutidos, hortifruti, legumes, pães, pasticceria, peixes e carnes típicas, dentre outros. As especialidades de cada região são o destaque desta semana em que os participantes do grupo entram nas casas dos pequenos produtores, ou mesmo nas fábricas de produções maiores, para entender melhor as características e o valor de grandes produtos italianos.

Além das visitas e degustações, o grupo também conhece cidades históricas e centros medievais e participa de festivais eno-gastronômicos, faz maravilhosas caminhadas em bosques à procura de funghi e tartufi, visita mercados típicos, entre outros programas. Outro ponto forte das viagens do Giuseppe é a divertida participação na realização de menus típicos em restaurantes familiares, além de algumas experiências degustativas ‘estreladas’.